Открываем магазин в 2018 году

Открытие магазина
Фото: nosheep / Pixabay

Магазин — это отдельное здание или его изолированная часть, специально оборудованная и предназначенная для розничной продажи товара покупателям, которые приобретают его для личного, семейного, домашнего использования. Как правило, он делится на функциональные зоны: торговый зал, склад, административные и бытовые помещения. 

Во всех уголках планеты магазины выполняют одинаковую функцию. Вывески с надписью chop (англ.), boutique (франц.), magazzino (итал.) легко опознаются людьми, даже не знающими местного языка. Наша подробная инструкция и советы, как открыть магазин, что необходимо сделать и какие этапы должен пройти каждый предприниматель, выбравший этот вид бизнеса.

Выбираем вид продукции и формат торговой точки

Зачем мне магазин? Прежде, чем вкладывать время и силы в организацию дела, нужно получить четкий ответ на этот вопрос. От него зависит все остальное: концепция, выбор места, ассортимента, поставщиков, маркетинговая и рекламная политика. Вариантов может быть много, на практике чаще всего встречаются три подхода:

  1. Есть возможность закупать какой-то определенный товар по выгодной цене. Сюда относится и ситуация, когда предприниматель сам производит то, что можно продать. Обычно это магазинчик узкой специфики, от которого владелец получает небольшой, но стабильный доход.
  2. Достижение финансовой независимости. Желание открыть свой магазин выступает как средство достижения цели. В этом случае не имеет значения его специфика и ассортимент продукции. Потом его можно продать и заняться чем-то другим. Иногда намерение продиктовано наличием свободных денег и желанием выгодно их инвестировать
  3. Нравится торговля, конкретное направление, желание заниматься любимым делом.

В первом случае идея отталкивается от характеристик товара, главная задача — найти на него покупателей. Во втором — целью является получение запланированного дохода. Главная задача: найти целевую группу потребителей, у которых есть нужда в том или ином товаре, которую пока никто не удовлетворил. Либо вы сможете сделать это на более выгодных условиях (ближе, дешевле, удобнее).


Изучаем статистику по стране, региону, городу

В любой стране органы статистики отслеживают состояние потребительского рынка и распределение оборота розничной торговли. Данные анализируются и публикуются в форме отчета для открытого пользования. Так, в России это органы Росстата, в Белоруссии — Национальный статистический комитет, в Казахстане — Комитет по статистике.

В качестве примера можно привести статистический сборник «Торговля в России», выпускаемый раз в два года, и содержащий массу полезных сведений о структуре продающихся товарах. Например, из его данных следует, что 42,7 % малых предприятий и ИП заняты в сфере торговли (рис.1).

Распределение в РФ предпринимателей по сферам бизнеса

Рис 1. Структура занятости предприятий СМБ по данным[1, 2] Росстата в 2017 году

Структура торговли остается относительно стабильной в течение последних 5 лет: примерно 47-49 % составляют продовольственные товары (включая алкоголь и табачные изделия), 53-51 % приходится на непродовольственную розницу. Подробные отчеты дают возможность проследить даже динамику продаж по отдельным видам товаров (рис.2). 

Статистика говорит о том, что в течение последних 2-х лет снижается количество точек крупных сетевых ритейлеров (с 32 до 28%) и растет доля «другого формата» (с 6 до 10%). К последним относят магазины экологических, фермерских продуктов, совмещенные с кафе и пекарней и так далее. Разумеется, «средняя температура» по стране дает лишь общие ориентиры. Тем не менее, такой анализ поможет «отсеять» некоторые идеи для открытия магазина уже на первом этапе.

Данные по росту потребления продовольственных товаров за 2017 год

Рис. 2. Рост потребления продовольственных продуктов по категориям в 2017 году (индекс физических показателей)

Проводим подбор помещения/здания/участка

Где лучше всего открывать? При поиске места нужно учитывать узкие локальные потребности покупателя и общие правила расположения магазинов. Конкретный выбор диктуется финансовыми возможностями и форматом торговли. Если он окажется неудачным, под вопросом окажется само существование бизнеса. Перечислим устойчивые, исторически сложившиеся тенденции.

  • В центре города преобладает торговля брендовыми, статусными, дизайнерскими товарами. За ними покупатель готов приехать из любого отдаленного района. Это хороший вариант для магазина, когда к продаже планируется ассортимент «на любителя». 
  • По дорогам от центра к спальным районам располагаются магазины для покупателей со средним и выше доходом. Выгодное место — их концентрация: торговый центр, станция метро, транспортная развязка.
  • В спальных районах пользуются популярность два формата. Крупные торговые центры, в которых сосредоточены точки продажи одежды, обуви, бытовой химии радиоэлектроники, продуктов. Небольшие магазинчики «у дома» с товарами ежедневной необходимости.   
РасположениеПлюсыМинусы
В торговом центре
  • хороший поток посетителей
  • целевой настрой на покупки
  • дополнительная реклама ТЦ
  • присутствие конкурентов
  • ограничения арендодателя
  • высокая стоимость аренды
В отдельном здании
  • заметно, привлекает внимание
  • можно оригинально оформить
  • многие покупатели предпочитают специализированные магазины
  • покупка, строительство, переоборудование обходятся дорого
  • сложно найти подходящее формату свободное здание
  • плохое «соседство» может испортить репутацию (пивной ларек)

Удачное расположение максимально учитывает «портрет» основного покупателя в магазине: его финансовый уровень, плотность населения в ближней (пешеходы), средней и дальней торговой зоне (для автомобилистов), наличие подъезда и парковки. Очень помнить про «местные» стереотипы целевой группы потребителей, их привычки и образ мышления.

Подсказка. На Портале Навигатора МСП можно выбрать свой город и наиболее привлекательные районы для ведения розничной торговли, исходя из наименьшей плотности расположения магазинов.

Изучаем и подбираем поставщиков

По каким критериям оценивать поставщиков магазина? Сразу скажем, что найти их несложно. Значительнее труднее выбрать надежных партнеров. Поиск компаний можно начать с Интернета, где представлено большое количество площадок, где предлагают товары производители и дистрибьюторы из разных стран. Во только некоторые из них:

  • самый крупный российский маркетплайс Tiu.ru;
  • международный сайт Kompass (представлен в 60 странах, включая европейские страны и СНГ Казахстан, Беларусь и другие);
  • крупнейший оптовый поставщик китайских товаров Alibaba.

Оценить поставщика можно, только проработав с ним некоторое время. Поэтому золотое правило гласит, что наращивать объем поставок нужно постепенно. Нередко бывает, что получив превосходные образцы (небольшой предзаказ), покупатель заказывает сразу вагон продукции и получает товар совсем другого качества. Перечислим, что нужно учитывать при выборе поставщика:

  • Окончательное решение не должно быть основано только на выгодной цене. Надо просчитать все плюсы-минусы (срок доставки, удаленность, способы оплаты, процент брака).
  • Наличие сертификатов и деклараций соответствия. Их готов представить не каждый поставщик, а в случае их отсутствия у магазина возрастает риск получить штрафные санкции Роспотребнадзора.

Преимущества работы магазина с отечественными поставщиками в том, что упрощается документооборот и логистика, легче проверить качество производимого товара на месте. В то же время, приобретение импортных товаров у российских дистрибьюторов и дилеров обходится дорого из-за высокой наценки. 

Анализируем деятельность конкурентов

В рыночных условиях за покупателя ведется постоянная борьба. Между тем, сплошь и рядом открываются новые магазины, и многие из них ведут вполне успешную деятельность. В результате анализа конкурентов должно сформироваться четкое понимание, у какой «жертвы» вы реально можете отнять долю рынка, какие выгоды вы сможете предложить посетителю при прочих равных условиях. Приведем три классических вопроса, на которые дает ответ предварительная разведка.

  • Насколько высок уровень конкуренции магазинов в выбранной нише.
  • Чем руководствуется при выборе основной потребитель. 
  • Насколько велика угроза появления вблизи прямых конкурентов.

Предприниматель, не знающий своих конкурентов, ступает на зыбкую почву. Залог успеха — знание внешней среды и «своего» покупателя. Самый простой (он же самый дорогой) способ получить информацию — заказать маркетинговое исследование, однако немало ее находится и в свободном доступе. Справочники магазинов составлены по каждому городу, а сайты конкурентов дают большое количество сведений для предварительного анализа. Приложив усилия, вы сами сможете:

  • узнать количество магазинов в вашем городе (районе);
  • сравнить их внешний и внутренний вид;
  • посмотреть ассортимент, бренды товаров;
  • составить характеристику основной группы покупателей;
  • определиться с уровнем цен на типовые (ходовые) товары;
  • оценить удобство выкладки, качество работы продавцов. 

Пример: Вы собираетесь продавать в магазине сантехнику в средней ценовой категории. Продавец должен всегда быть готов ответить на вопрос: почему на соседней улице в магазине Х такой же унитаз можно купить на 300 рублей дешевле? Ответ. У нас качественный сертифицированный товар (показываем документ), и дополнительно к этому мы предлагаем доставку и установку (что в целом обходится дешевле, чем заказывать отдельную работу). И если такие преимущества есть, они должны быть крупными буквами прописаны на билборде.

Придумываем интересное название

Хорошее название играет существенную роль в узнавании и продвижении магазина. При условии, что оно соответствует его имиджу, легко запоминается и произносится. Не стоит забывать, что покупатель уже достаточно искушен и у него большой выбор. Если 20 лет назад магазин «Все для евроремонта» привлекал вполне определенную категорию покупателей, то сегодня такое название кажется претенциозным и старомодным. 


Чтобы понять, насколько удачно выбранное (придуманное) вами название, можно провести небольшой тест среди знакомых и друзей. Представьте его друзьям и знакомым и попросите их быстро ответить на несколько вопросов: 

  • что продают в этом магазине;
  • на каком уровне в нем цены;
  • какие покупатели в него ходят.

Это поможет вам понять, какие ассоциации вызывает название, насколько оно отражает ассортимент и ценовой уровень товара, специфику магазина. Удачных примеров можно привести много: «Драндулет» — магазин автозапчастей, «Копейка» — продуктовый магазин низких цен, «Дочки-сыночки» — товары для детей, «Алмазы Якутии» — ювелирный магазин премиум класса.

Общий сценарий открытия магазина в разных странах отличается незначительно, поскольку это универсальный формат торговли. Различия сводятся к тому, что в каждом государстве приняты свои законы, регулирующие порядок официального оформления бизнеса. Незаконная предпринимательская деятельность наказывается везде. Главные принципы бизнес-планирования являются универсальными, так же как основные законы рыночной экономики. 

Для некоторых магазинов актуально иметь свой маскот — талисман/персонаж, помогающий дополнительно привлекать к себе внимание, узнавать вас на расстоянии. Это может быть статичная фигура, либо двигающаяся.

Составляем или заказываем бизнес-план

Бизнес-план в сжатой форме и конкретной форме раскрывает суть всего проекта: цель деятельности, структуру затрат магазина, расчет денежных потоков. Горизонт планирования может быть разным, минимальная планка — два года. Он нужен не только самому предпринимателю, но и для представления потенциальным инвесторам: партнерам, банку, государственным структурам (в расчете на льготы и субсидирование). Структура документа может отличаться в деталях, но основные разделы всегда отражают следующий набор сведений (рис.3).

  1. Описание отрасли и предприятия: цель проекта открытия, преимущества перед конкурентами магазина, актуальность бизнеса, SWOT-анализ.
  2. План маркетинга включает характеристику рынка, его специфику, динамику развития, прогноз на ближайшее время, план сбыта.
  3. Производственный план содержит расчеты необходимой площади здания (помещения), потребность в оборудовании, коммунальных услугах, персонале.
  4. План организации и менеджмента отражает организационно-правовую форму, требования к квалификации персонала магазина, качеству продукции.
  5. Финансовый план содержит прогнозируемый расчет основных показателей платежеспособности и ликвидности на основании сметы, с учетом погашения кредитов.
  6. Резюме в краткой и понятной форме отображает основные существенные данные: географическое положение объекта, источники финансирования, планируемую прибыль от реализации, срок окупаемости.

Примерное содержание бизнес-плана

Рис. 3. Примерное содержание бизнес-плана.

Статья по теме: Как составить бизнес-план

Регистрируем предпринимательскую деятельность

Во всех странах коммерческое предприятие, в том числе собственный магазин, требует регистрации в государственном реестре. В России их чаще всего открывают как ООО или ИП, аналогичные организационно-правовые формы есть везде. Так, нашим индивидуальным предпринимателям соответствуют единоличные предприятия в странах Европы (Einzelunternehmung в Германии), Individuаl proprietorship в Соединенных Штатах. Если рассматривать на примере России, то чек-лист официального оформления выглядит так:

  1. Выбирается организационная форма, подготавливаются требующиеся документы.
  2. Подается заявление в регистрационный орган (в России это ФНС), где указываются коды деятельности.
  3. При получении положительного решения (5 дней) организация вносится в реестр ЮГРЮЛ (юридических лиц), предприниматель в ЕГРИП.
  4. ИФНС ставит новых хозяйствующих субъектов на налоговый учет (общая система налогообложения, при подаче специального заявления можно перейти на УСН).
  5. Для малых предприятий и предпринимателей практически во всех государствах предусмотрены льготные налоговые режимы, снижающие нагрузку на бизнес (в РФ это ЕНВД, ПСН).

В странах Таможенного союза: России, Беларуси, Казахстане также предусмотрены общества с ограниченной ответственностью (ООО) и ИП. Отличаются условия ведения хозяйственной деятельности и формы налогообложения, для чего следует изучить законодательство конкретной страны, в которой планируетесь открыться.


Оформляем договор на покупку/аренду помещения или земли

Если в аренду берется земельный участок, то только на долгосрочный период — десятилетия.

На что нужно  обратить внимание? Существует три возможных варианта оформления здания (помещения) для магазина. О нюансах перевода жилого помещения в нежилое мы уже рассказывали. Рассмотрим подробнее покупку и аренду недвижимости. Приобретая отдельно стоящее здание, необходимо проверить несколько важных моментов.

  • Продавец имеет право на продажу. Если собственников несколько, что указывается в выписке ЕГРН, должно быть получение согласие каждого из них.
  • На каком основании используется земля под зданием. Если она в аренде, нужно уточнить ее кадастровую стоимость, размер арендных платежей.
  • Когда помещение расположено на первом этаже многоквартирного дома, необходимо тщательно проанализировать его на соответствие ГОСТ 30494-2011.

Представители малого бизнеса и предприниматели в большинстве случаев арендуют помещение под магазин, и договор аренды необходимо тщательно изучить до подписания. Он может таить немало подводных камней:

  • Невысокая цена. Присмотритесь к другим арендаторам, возможно ТЦ наполнено непопулярным товаром не первой, и даже не второй необходимости. Значит, посетителей в нем будет немного.
  • Есть ли удобный подъезд для грузовых автомобилей, место для разгрузки товара.
  • Проверьте выписку из Росреестра: не находится ли здание (помещение) под арестом, возможно права на него оспариваются в суде.
  • Есть ли возможность указать юридический адрес магазина для налоговой службы, других надзорных организаций, банка, где планируете брать кредит.
  • Посмотрите заключение Пожарной службы, акты проверки Роспотребнадзора. Убедитесь, что помещение может быть использовано для магазина, и есть все необходимые подключения.
  • В договоре нужно четко прописать зоны ответственности: коммунальные платежи, плату за вывоз мусора, чтобы не получить неожиданных сюрпризов.

Долгосрочный договор аренды (свыше 11 месяцев) требует регистрации в ЕГРН. К нему обязательно нужно составить акты технического состояния помещения, его приема-передачи и дополнительное соглашение о разделе коммунальных платежей. Нужно заранее согласовать условия переезда до окончания арендного срока (отсутствие штрафных санкций).

Проводим ремонт, переустройство или строительство 

Многочисленные государственные стандарты и строительные нормы во всех странах предъявляют к помещению магазина высокие требования в плане санитарной и пожарной безопасности. Отдельные нормативные документы являются международными, другие действуют на территории одной страны. Например, в России это ГОСТ 57773-2009 (классификация предприятий торговли). Соблюдение правил строго проверяется, при выявлении нарушений должностные и юридические лица наказываются штрафом, деятельность предприятия может быть приостановлена. Контроль осуществляют государственные службы с аналогичными функциями.

СтранаСанитарно-гигиенический контрольПожарная безопасность
РоссияРоспотребнадзорСлужба пожарного надзора в составе МЧС РФ
БеларусьРЦГЭиОЗМинистерство по ЧС Беларуси
КазахстанКомитет охраны общественного здоровьяМВД Казахстана, Комитет по чрезвычайным ситуациям
УкраинаГосударственная санитарно-эпидемиологическая службаГСЧС Украины

При постройке, переоборудовании собственного здания обычно заказывают комплексный проект магазина в профессиональной организации. Он включает архитектурную, дизайнерскую, инженерно техническую части (отопление, вентиляция, холодильное оборудование, электроснабжение). Проект проходит согласование в надзорных органах. При ремонте нужно контролировать отсутствие  отклонений в работе строителей и монтажников. При аренде помещения, сдающегося под магазин, необходимо запросить у собственника акты проверки Роспотребнадзора и заключение МЧС о пожарной безопасности.

Пару советов для проектирования:

  • Освещение. В свое время, естественное освещение в потолке помогло американскому гипермаркету Walmart увеличить на 40% выручку, так как товары стали лучше освещаться. То есть света должно быть достаточно, но не всегда обязательно естественного.
  • Отделы с ходовыми товарами. Самое продаваемые товары обычно находятся в магазине дальше всего от входа: к примеру, во всех крупных продуктовых гипермаркетах вход и хлебобулочные изделия находятся на разных концах магазина. Это делается для того, чтобы покупатель, пока идет за повседневными продуктами питания, обратил свое внимание на другие товары.
  • Расположение касс и товаров рядом с ними. Кассы располагаются в некоторых магазинах либо только у входа, либо на отдалении от входа. Последний вариант наглядно можно увидеть во многих магазинах одежды. Рядом с кассой обязательно, при возможности и актуальности, должны быть выставлены мелкие товары. Этот маленький нюанс помогает существенно увеличить прибыль, так как покупатель, стоя в очереди, всегда обращает внимание на них и многие покупают их.

Закупаем оборудование и средства автоматизации

Торгово-технологическое оборудование подбирается в соответствии со спецификой магазина в специализированных компаниях. Его качество оказывает непосредственное влияние на сохранность продуктов (холодильники, деревянные витрины для хлебобулочных изделий). При торговле непродовольственными товарами очень важны красивые чистые витрины, примерочные кабины, зеркала.

План размещения оборудования должен быть разработан на стадии проектирования, поэтому подбирать его нужно заранее. В загроможденном торговом зале посетителям будет неудобно ходить, сотрудникам — трудно работать. Удобное кассовое оборудование облегчает работу кассира, увеличивает проходимость магазина. С 2016 года в России вводятся онлайн-кассы, список разрешенных моделей размещен на сайте ФНС.

После проведения ремонта, оборудования магазина и закупки товара можно начинать работу? В России до начала работы нужно отправитьуведомление в органы Роспотребнадзора и Пожарной службы МЧС. Бланки таких уведомлений можно найти на официальных сайтов надзорных служб. Ожидать ответа не нужно — инспекторы проведут проверку вашего магазина в плановом порядке. В других странах установлены свои требования.


Подбираем и обучаем персонал

Плохой продавец способен испортить репутацию магазина, как никто другой, и свести к нулю всю работу предпринимателя. Профессиональный подход к отбору сотрудников предполагает два этапа.

  1. Изучение резюме кандидата и заполнение специальной анкеты, что дает возможность оценить его соответствие будущим должностным обязанностям и точно составить вопросы для личной беседы;
  2. Собеседование — главный момент, позволяющий получить живое впечатление о человеке. Манера держаться и выражать свои мысли, стиль одежды, жестикуляция помогают понять, как он вписывается в выбранный формат, что можно от него ожидать.

Отдельный разговор — администратор, который играет ключевую роль в любом магазине. Эксперты утверждают, что «вырастить» профессионального менеджера такого уровня можно не менее чем за год, и при участии опытного наставника. При приеме соискателя эффективные результаты дает экспресс-опрос, сформированный на основе «жизненных» ситуаций:

  • как вы планируете рабочий день, какие вопросы выносите на планерку;
  • что вы сделаете, если видите, что продавец неправильно работает с покупателем;
  • чем вы заканчиваете работу, какие итоги подводите;
  • что вы предпримете, если время подходит к обеду, а план выполнен на 25%.

Собственник магазина должен определить четкие критерии качества работы менеджера, выраженные в цифрах: план продаж по сумме и в штуках, средний чек, количество возвратов. Не стоит жалеть денег и времени на то, чтобы отправить способного сотрудника на обучающий тренинг, стажировку в успешный магазин (свой или партнера). Доверие и лояльность к руководству, восприятие вашего дела как собственного — очень существенные факторы успешного бизнеса.

Грамотный подход к организации работы магазина заключается в том, чтобы каждый менеджер четко знал свои обязанности. Частая ошибка начинающих предпринимателей в том, что они пытаются совместить в своем лице все роли: администратора, байера (специалиста по закупкам), пиар и иногда и офис-менеджера. Такой микс обычно приводит к неудаче.

Если собственник обладает ярко выраженными лидерскими качествами, любит работать с людьми, возможно правильнее будет найти опытного специалиста по работе с поставщиками, отвечающего за ассортимент магазина. Равновероятна и обратная ситуация. Тогда необходимо подыскать (переманить) опытного администратора, чтобы при частых отъездах быть спокойным за работу торговой точки.

Что нужно, чтобы магазин работал как часы? Свод четких письменных правил и инструкций на все стандартные рабочие бизнес-процессы. Регламентация не спасает от нарушений, но позволяет быстро выявить и ликвидировать отклонения. Этот сборник должен содержать:

  • Правила трудового распорядка (время открытия, обеда, закрытия, форма одежды, нормы поведения в коллективе).
  • Порядок инвентаризации, самоучета продавцов, договоры о материальной ответственности.
  • Внутренние процедуры (операции с товаром, стандарт мерчандайзинга, правила движения товара от момента поступления в магазин до продажи).   

Регламенты создаются в виде рисованных схем, таблиц, перечня требований. Каждый работник просто должен следовать установленному порядку, и не тратить время на поиск решения в той или иной ситуации. Контроль за соблюдением правил возлагается на администратора магазина, и отсутствие нарушений является показателем эффективности его работы.

Проводим рекламную кампанию

Под рекламой понимается большое количество разных мероприятий, и все они требуют расходов. Конечно, потенциальные покупатели, должны узнать об открытии нового магазина, но при выборе способа донесения информации нужно учитывать цель, которая актуальна в данный момент времени.

  • Информирование о существовании магазина. Этой цели служат сообщения в газетах, журналах, по телевидению и в Интернете, баннеры. В них рассказывается о товаре, преимуществах, указывается адрес и маршруты проезда.
  • Напоминание, закрепление образа магазина в памяти покупателей достигается размещением рекламных листков на транспорте, в метро. С этой же целью раздаются буклеты и листовки в магазине.  
  • Имиджевая реклама призвана создать благоприятное впечатление, поддержать репутацию, подчеркнуть стабильность и надежность. Это участие в деловых встречах, городских мероприятиях, интервью по местным TV-каналам. 
  • PR-акции для покупателей позволяют создать у них максимум положительных эмоций и одновременно решить насущные задачи магазина (продать товар). Это различные семейные (детские) конкурсы, праздники, розыгрыши.

Чтобы удачно выбрать конкретный рекламный носитель, нужно хорошо знать свою целевую аудиторию. Молодежь черпает информацию в Интернете, люди постарше и домохозяйки смотрят телевизор, автомобилисты слушают дорожное радио. Все рекламные акции направлены на разные цели и дополняют друг друга. Суть заключается в том, как наиболее практично использовать отведенный для этого бюджет.

Не забудьте добавить свой магазин в подходящие, особенно местные, Справочники и Навигаторы! Если человек разыскивает определенный магазин, значит, он настроен совершить покупку. Статья по теме: Как добавить организацию в популярные навигаторы и карты

Торжественное открытие

Открытие нового магазина — мощный инфоповод, привлекающий внимание целевой аудитории. Интерес и любопытство публики заранее подогревается сообщениями в СМИ, в соцсетях, размещением баннеров на витринах, расклейкой и раздачей листовок в ближайшем районе. Первый день работы организовывается как праздник, яркое событие. Подарок на открытие в виде дисконтной карты магазина, сувенира, различные акции, угощение формируют положительное отношение посетителей.

Этой же цели служат проведение конкурсов, лотереи для детей с привлечением аниматоров, праздничное украшение шариками, музыкальное сопровождение. Если праздник удался — многие из присутствующих снова придут в магазин, а далее все будет зависеть от того, насколько хорошо он удовлетворит ожидания покупателей.

Что делать потом?

Недостаточно открыть и раскрутить собственный магазин, чтобы сздать долгосрочный успешный бизнес. Необходимо постоянно улучшать его показатели, чтобы спустя небольшое время не оказаться в числе аутсайдеров. Это означает проведение постоянных собственных микроисследований и тестирования по всем направлениям.

  • Покупательский поток. В этом поможет даже простое регулярное заполнение специального наблюдательного листа. Он поможет подсчитать число посетителей (в том числе совершивших покупку), их распределение по дням недели, времени суток и периодов проведения рекламных акций. 
  • Анализ среднего чека. Полезно изучение динамики их количества с подробной разбивкой по часам работы магазина, будничным и выходным дням. Это позволит выявить платежеспособность ваших покупателей, наиболее выгодную группу для магазина.
  • Покупательская корзина. Наблюдение за тем, какие товары покупаются активно, а какие лежат без движения поможет скорректировать ассортимент, снизит процент списания. Для этого используется самый простой подсчет типа: 100 лучших продаж за неделю/месяц/год.
  • Качество работы продавцов. Небольшие экспресс-опросы выходящих из магазина покупателей, журнал отзывов, лежащий на видном месте, сравнительно быстро выявят, кто из персонала не умеет ладить с покупателями, часто отсутствует на рабочем месте.    

Резюме

В РФ, по данным Росстата, такие магазины, как гипермаркеты и супермаркеты занимают около 45% рыночной ниши в торговле. Остальное приходится на дискаунтеры, формат «у дома» и другие.  Для малого бизнеса это сфера привлекательна быстрой оборачиваемостью вложений, существенными льготами в плане налогообложения. Учет индивидуальных особенностей покупателей, гибкость, быстрая приспособляемость к изменяющимся условиям — преимущества малых предприятий. Если к этому прибавить желание и творческий  подход, даже небольшой магазинчик обеспечит стабильный трафик и доход.


Комментарии и отзывы

avatar