Производство кормов для кошек и собак как бизнес: перечень оборудования, описание технологии изготовления, нюансы организации дела

Производство кормов

Сегодня все сложнее встретить владельцев кошек и собак, предпочитающих кормить питомцев натуральными кашами, рыбой и мясом. На смену им пришли специализированные корма со сбалансированным составом, минеральными и витаминными добавками. Гораздо проще купить пакетик или консервы и не переживать по поводу готовки и хранения компонентов, а также составления сложного рациона под те или иные потребности животного.

Ориентируясь на эту тенденцию, многие предприниматели обращают внимание на бизнес по производству кормов для собак и кошек. И небезосновательно. Изготовление этого вида продукции не требует закупки высокотехнологичных линий, а продукция всегда находит своего покупателя. Однако, задумываясь об открытии завода, нужно помнить о конкуренции в нише и со старта ориентироваться на высокие стандарты качества – на уровне известных в России марок.

Особенности рынка кормов для кошек и собак

Если десятилетие назад практически 100% объема кормов для животных поставлялось из-за рубежа, то сегодня отечественный производитель вполне успешно оттесняет иностранные бренды. Чаще всего находятся на слуху такие российские марки как Blitz, «Наша Марка», «ProХвост», «Трапеза», ProBalance, «Верные друзья», «Стаут» и Safari. Однако, хотя перечисленные бренды хорошо знакомы потребителю, все еще проигрывают в имидже среди потребителей импортным «коллегам».


Такая ситуация является результатом стереотипа «западное всегда лучше отечественного». Между тем многие иностранные поставщики кормов имеют собственное или совместное с российскими предпринимателями производство на территории нашей страны. Например, известные всем Royal Canin (Россия-Франция), Purina Pro Plan (Россия, Франция, Италия), Sheba (Россия-Таиланд), Purina Dog Chow и Purina Cat Chow (Россия, Англия, США). Таким образом, фактически продукция, выпускаемая на территории РФ, ничем не хуже зарубежных аналогов.

Ознакомиться с перечнем популярных в России марок кормов для собак и кошек, а также их ассортиментом и позиционированием можно здесь.

Таким образом, первое, с чем столкнется владелец нового производства кормов, – недоверие со стороны потребителя. И преодолеть его можно, исключительно обеспечив высокое качество продукции при приемлемой его цене. Кроме того, действующие игроки рынка тщательно хранят в секрете рецептуру корма, поэтому придется вложить немало усилий и средств в разработку собственных решений. А для этого, в первую очередь, потребуется высококлассный технолог.

Что касается номенклатуры товаров, наиболее востребованными являются корма, в том числе, специализированные, именно для кошек и собак. Продукты для хорьков, кроликов, морских свинок и т. д. составляют лишь около 15-20% от продаж, соответственно, начинать их выпуск стоит уже после того, как производство наберет обороты, а марка станет хорошо узнаваемой. При этом можно пойти и другим путем, выбрав узкоспециализированную нишу. Но для успеха в этом случае потребуется создать по-настоящему уникальный и востребованный продукт.

Варианты ассортимента кормов предприятия

Как и в любом бизнесе, производителю кормов для собак и кошек необходимо найти своего потребителя. Основное отличие между клиентами заключается в уровне платежеспособности. Соответственно, и выпускать нужно либо продукцию какой-то одной ценовой категории, либо держать в ассортименте предприятия линейку на все случаи жизни. Кроме прочего, здесь важно понимать, какие товары пользуются большим спросом. Исходя из этого, выделяют несколько категорий кормов:

  • Эконом класс. Этот корм изготавливается на основе зерновых, мясокостной муки, говяжьего жира, ароматизирующих и красящих веществ. Имеет не самое высокое качество, усваивается организмом питомцев максимум на 30% и недорого стоит – в среднем 70-90 руб./кг. Такие корма покупают чаще всего для бездомных животных или, когда семейный бюджет ограничен. На категорию приходится порядка 30% продаж от объема рынка.
  • Стандарт класс. Корм на 30% состоит из отходов мясного производства с добавлением риса, ячменя, кукурузы и витаминов, что позволяет организму животных усваивать до 40% полезных веществ. Стоимость его составляет порядка 110-120 руб./кг, а продажи находятся на уровне 40%.
  • Премиум класс. Изготавливается из смеси злаков, овощей, мясных субпродуктов, витаминных и минеральных добавок, усваивается на 50-60%. Стоимость в розницу корма – порядка 200 руб./кг, что могут позволить себе около 25% покупателей.

Логично, что новичку на рынке имеет смысл начать деятельности с выпуска корма класса Стандарт, и уже затем наращивать обороты, постепенно внедряя новые позиции. Также существует особый класс продукции – Супер премиум. Здесь речь идет о полноценном натуральном рационе на основе печени, свежей крови, мясных продуктов, овощей и витаминных добавок. Стоимость таких кормов стартует от 400 руб./кг, которые устраивают около 5% потребителей. Принимая решение о производстве таких кормов, следует внимательно продумать маркетинговую стратегию, а также выяснить, имеется ли в регионе достаточное количество людей, которые настолько любят своих питомцев.

Кроме цены, корма отличаются по структуре:

  • Сухой (влажность не превышает 12%). Основное преимущество товаров – простота изготовления, хранения, упаковки.
  • Влажный (с влажностью выше 12%). Такая продукция лучше усваивается и больше походит на естественный рацион животных. Однако при производстве необходимо обеспечить высокую температуру нагрева и стерильность процессов.

Также при разработке рецептуры необходимо учесть способность корма удовлетворять потребности животного в белках, жирах, углеводах, витаминах, минералах и т. д. Если дополнительно требуется так называемый «прикорм» (т. е. продукция не соответствует требованиям ГОСТ Р 55453-2013), соответствующая информация наносится на упаковку.

Оборудование для производства кормов

Состав линии зависит от мощности производства, вида производимых кормов и их ассортимента. Стоимость ее составит от 700 тыс. руб. (самая простая установка) до нескольких миллионов. Комплект оборудования для производства сухого корма мощностью 500 кг/ч обойдется около 2 млн. руб. В комплект войдут:

  • измельчитель мясокостного сырья;
  • машина для смешивания сухих компонентов;
  • 2 шнековых транспортера;
  • 2 накопительных бункера;
  • 2 транспортные ленты от бункеров к экструдеру;
  • установка для экструдирования;
  • генератор пара;
  • 4 термотоннеля;
  • транспортер с приемным бункером;
  • бункер для приема полуфабриката;
  • 2 дражиратора с транспортерами;
  • Упаковочный автомат с транспортером.

Большинство поставщиков оборудования предлагают индивидуальные решения под конкретное производство. Некоторые также предоставляют готовые рецептуры, однако они редко соответствуют высоким стандартам.

Сырье

Около 80% рынка составляют сухие корма для собак и кошек. Основным сырьем для их производства служат отходы мясоперерабатывающей промышленности и растительные составляющие.  Какие именно компоненты потребуются, зависит от рецептуры продукции и технологий, используемых на предприятии. Работать можно как на сырых субпродуктах (которые перерабатываются собственными силами), так и на закупаемых у сторонних производителей полуфабрикатах. Среди них:

  • мясокостная и костная мука, мука, полученная путем переработки перьев, рыбной продукции;
  • кукурузная, соевая, пшеничная, ячменная, рисовая мука;
  • животные жиры;
  • минеральные и витаминные добавки;
  • составы для придания корму привлекательного для животных вкуса и аромата.

Так называемый «мягкий» корм в пластиковых стикерах и консервных банках изготавливают из сырых мясных продуктов (рубца, губы, вымени, кишок, обрезков, легких, хвостов и т. д.), животного жира, овощей и злаков с добавлением витаминов и минералов.

Закупается перечисленное в соответствующих фермерских хозяйствах. Причем чем ближе поставщик располагается к производству корма, тем лучше. Основные критерии качества продукции в данном случае – свежесть и соответствие санитарным нормам. Соответственно, изготовителю корма для животных необходимо продумать логистику, оборудовать качественный склад для хранения скоропортящихся продуктов, а также проконтролировать наличие у поставщика установленных законодательством сертификатов и ветеринарных сопроводительных документов. Также в перечень компонентов для производства корма войдут ингибиторы развития плесени и грибка, которые в обязательном порядке вводятся в рецептуру.

Технология производства кормов + Видео

Существует три основных способа производства корма для кошек и собак – экструдирование, гранулирование и выпекание. Во всех перечисленных случаях подготовка сырья происходит по одному и тому же алгоритму, отличие заключается в способе получения гранул. Самым простым из них (и, соответственно, оптимальным для новичка), является экструдирование. Технология содержит следующие этапы:

  1. Приемка и контроль качества сырья. Важно, чтобы все компоненты соответствовали заявленным характеристикам.
  2. Подготовка сырья. Компоненты в заданной пропорции помещают в приемный бункер, затем – подают в дробилку, где частички смеси перемалываются до консистенции манной крупы, и просеивают для удаления несоответствующих по размеру включений.
  3. Перемешивание. При помощи мощных блендеров смесь перемешивают для достижения равномерного распределения ингредиентов.
  4. Экструдирование. В смесь вводят горячую воду, пропаривают примерно в течение 60 секунд, а затем при помощи специального пресса масса продавливается через отверстия экструдера и срезается ножом, в результате чего формируются гранулы нужного размера.э
  5. Высушивание. Гранулы подают в сушилку, где на протяжении 20 минут из них удаляется лишняя влага. Влажность готового сухого корма должна составлять около 10%.
  6. Охлаждение. Перед дальнейшей обработкой гранулы остывают около 10 минут до комнатной температуре. Ускорить процесс невозможно, поскольку в ином случае внутри герметичной упаковки будет выпадать конденсат.
  7. Глазирование. Почти готовый корм подают в дражиратор, внутри которого каждая гранула покрывается слоем животного жира с добавлением ароматизатора.
  8. Упаковка. На автоматической установке корм расфасовывается в пакеты 400 г, 1 кг, 5 кг, 10 кг и т. д. и герметично запаивается. После этого продукцию помещают на склад.

Во время производства влажных кормов экструзия происходит при меньших значениях температуры и давления, а получившиеся гранулы не сушат, а обрабатывают водой. После масса поступает в рефрижератор для оптимизации влажности и придания пористой структуры и, наконец, «обогащается» ингибиторами. Процесс фасовки аналогичен предыдущей технологии.

Процесс изготовления «консервов» для собак и кошек напоминает приготовление обычной тушенки. Мясо и субпродукты размораживают до достижения комнатной температуры, промывают, смешивают с остальными компонентами в промышленном миксере с подогревом. После этого горячая смесь разливается в банки и запаивается герметичной крышкой. Завершающим этапом является стерилизация при температуре 120° С в течение 3 минут. Затем наносится маркировка (или наклеиваются этикетки), и товар перемещается на склад.

Обзор производства Royal Canin:

Помещение

Производственная площадь в среднем составляет 250-400 м², зонированных на склады сырья и готовых кормов, помещение для установки оборудования, моечную для инвентаря и тары, офисную и санитарно-бытовую части. Высота потолков – от 4 м и выше в зависимости от высоты накопительных бункеров.

В здании должны присутствовать все коммуникации, включая приточно-вытяжную вентиляцию с фильтрами, промышленную электросеть и защитой от попадания в канализацию загрязненных стоков. Также необходимо учесть необходимость ежемесячного проведения дезинфекции, дезинсекции и дератизации.

Персонал

Для обеспечения работы линии указанной выше мощности потребуется штат в составе технолога, четырех операторов, четырех подсобных рабочих, кладовщика, водителя, оператора приема заявок, двух торговых представителей, бухгалтера. В дальнейшем количество сотрудников будет увеличиваться пропорционально росту производственных мощностей.

Оформление документов

Хотя в качестве формы государственной регистрации производства кормов для собак и кошек допускается ИП, это стратегически нецелесообразно. Предприятия данной специфики поставляют продукцию в специализированные торговые точки, супермаркеты, организации, которые по разным причинам предпочитают работать с ООО.

Код ОКВЭД-2:

  • 10.92 «Производство готовых кормов для непродуктивных животных».

Корма для непродуктивных животных подлежат обязательной сертификации. Для этого потребуется оформить декларацию о соответствии в системе ГОСТ Р, после чего производитель получает право наносить на упаковку продукции маркировку РСТ.

Также потребуется получить разрешения в Пожарной инспекции, СЭС и в экологических органах.

О затратах

Основная часть вложений на открытие производства – оснащение цеха. Купить оборудование можно на собственные средства, в кредит или лизинг, получить средства от инвесторов или воспользоваться грантовой программой для предпринимателей. Совокупные затраты будут зависеть от планируемых масштабов производства, региона, ассортимента и других факторов. При составлении бизнес-плана необходимо предусмотреть следующие пункты расходов:

  • регистрация предприятия, открытие банковского счета, сертификация;
  • разработка проекта и ремонт цеха;
  • покупка оборудования, пусконаладочные работы, подключение к инженерным сетям;
  • создание сайта, разработка и создание печатной продукции;
  • закупка сыря и упаковки на месяц работы производства;
  • закупка спецодежды, инструмента и расходных материалов;
  • административные расходы.

Кроме того, ежемесячно необходимо выполнять налоговые отчисления, выплачивать заработную плату сотрудникам, закупать сырье и упаковочные материалы, вкладывать в рекламу, оплачивать коммунальные услуги, интернет и связь, вывоз ТБО, обслуживание инженерных сетей, ремонт и отладку оборудования, топливо и т. д.

Анализ перечисленных факторов даст возможность составить адекватный бизнес-план, который даст четкое понимание о размере вложений, сроках окупаемости и перспективах развития производства кормов в каждом конкретном случае.


Оцените страницу:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
2 оценок, среднее: 5,00
Загрузка...
guest
0 Комментарий
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии